Huiles végétales, largement distribuées dans la nature, dérivées des fruits, des fleurs, des graines et des germes de plantes, telles que l'huile d'arachide, l'huile de soja, l'huile de lin, l'huile de ricin, l'huile de colza, etc. Les principaux composants des huiles végétales sont supérieurs linéaires acides gras et graisses produites par le glycérol.En plus de l'acide palmitique, de l'acide stéarique et de l'acide oléique, les acides gras contiennent également une variété d'acides insaturés, tels que l'acide érucique, l'acide paulownia, l'acide ricinoléique, etc.

Les huiles végétales contiennent principalement des éléments minéraux et des acides gras, comme la vitamine E, la vitamine K, le calcium, le fer, le phosphore, le potassium, etc. L'acide gras contenu dans les huiles végétales peut rendre la peau humide et brillante.La choline peut non seulement améliorer la mémoire du cerveau humain, mais également retarder le déclin des fonctions cérébrales.La vitamine E riche et l'acide linoléique relativement riche peuvent ajuster la perméabilité des capillaires, renforcer la capacité d'absorption des tissus du corps humain en oxygène, améliorer la circulation sanguine, favoriser le développement des gonades, retarder le vieillissement et rester jeune.Une variété d'huiles végétales peut prévenir et guérir l'athérosclérose et les maladies cardiovasculaires.