Qu'est-ce que la goutte ?

La goutte est un type d'arthrite.Elle est causée par une trop grande quantité de produit chimique, l'acide urique, dans votre circulation sanguine.L'acide urique est le déchet créé lorsque le corps décompose les purines (un type de protéine présent dans de nombreux aliments et toutes vos cellules).Des niveaux accrus d'acide urique dans votre sang peuvent survenir si, par exemple, vos reins ne peuvent pas l'éliminer efficacement, si vous avez une anomalie génétique rare ou parce que votre alimentation et votre mode de vie augmentent la quantité d'acide urique que vous produisez.Si les niveaux d'acide urique sont élevés pendant des périodes prolongées, des cristaux en forme d'aiguilles peuvent commencer à se former dans vos tissus, entraînant des articulations enflées et douloureuses.

Votre régime alimentaire joue un rôle important à la fois dans l'apparition de la goutte et dans la réduction de la probabilité de subir d'autres crises de goutte douloureuses.Si vous souffrez déjà de goutte, une alimentation riche en purines peut multiplier par cinq les crises de goutte.