Que sont les acides gras oméga-3 et à quoi servent-ils ?

Les acides gras oméga-3 se trouvent dans les aliments, comme le poisson et les graines de lin, et dans les compléments alimentaires, comme l'huile de poisson.

Les trois principaux acides gras oméga-3 sont l'acide alpha-linolénique (ALA), l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA).L'ALA se trouve principalement dans les huiles végétales telles que les huiles de graines de lin, de soja et de canola.Le DHA et l'EPA se trouvent dans les poissons et autres fruits de mer.

L'ALA est un acide gras essentiel, ce qui signifie que votre corps ne peut pas le fabriquer, vous devez donc l'obtenir des aliments et des boissons que vous consommez.Votre corps peut convertir une partie de l'ALA en EPA puis en DHA, mais seulement en très petites quantités.Par conséquent, obtenir de l'EPA et du DHA à partir d'aliments (et de compléments alimentaires si vous en prenez) est le seul moyen pratique d'augmenter les niveaux de ces acides gras oméga-3 dans votre corps.

Les oméga-3 sont des composants importants des membranes qui entourent chaque cellule de votre corps.Les niveaux de DHA sont particulièrement élevés dans la rétine (œil), le cerveau et les spermatozoïdes. Les oméga-3 fournissent également des calories pour donner de l'énergie à votre corps et ont de nombreuses fonctions dans votre cœur, vos vaisseaux sanguins, vos poumons, votre système immunitaire et votre système endocrinien (le réseau des glandes productrices d'hormones).

De combien d'oméga-3 ai-je besoin ?

Les experts n'ont pas établi de quantités recommandées pour les acides gras oméga-3, à l'exception de l'ALA.Les quantités quotidiennes moyennes recommandées pour l'ALA sont indiquées ci-dessous en grammes (g).Le montant dont vous avez besoin dépend de votre âge et de votre sexe.